Ми пропонуємо вам одну з коронних страв. Цей вершково-грибний соус – справді щось чарівне.
| Час приготування | 20 хв |
| Кількість порцій | 3-4 |
| Складність приготування | Легко |
| Привід | Обід, Вечеря |
СКЛАДОВІ
- 230 г дрібних печериць
- 1 цибулина шалота
- 80 г вершкового масла
- 1 ст. л. оливкової олії
- 1 ч. л. борошна
- 200 мл вершків Parmalat CHEF 35%
- 2-3 ст. л. вина мадери (за бажанням)
- сіль, свіжомелений чорний перець
КРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ
Крок 1
Гриби наріжте четвертинками. Очистіть і подрібніть цибулю-шалот.
Крок 2
Поставте сотейник на вогонь🔥, влийте оливкову олію і покладіть половину вершкового масла і дочекайтеся, доки воно повністю розтопиться. Додайте гриби в сотейник і готуйте, помішуючи, 8-10 хв.
Крок 3
Додати шалот і готувати 2 хв. Потім всипте борошно, ретельно перемішайте і готуйте ще 1-2 хв.
Крок 4
Влийте в сотейник вершки та вино🍷, якщо використовуєте, додайте сіль та чорний перець. Перемішайте соус і доведіть до кипіння. Коли соус загусне, зніміть з вогню.
Крок 5
Додайте в соус вершкове масло, що залишилося і добре перемішайте. Подавайте вершково-грибний соус до смаженого м’яса або птиці, тюфтель або пасти.
