Є бажана їжа. Їжа, любов до якої не минає з роками, а стає лише сильнішою. Сирний суп – із цієї історії. Той самий сирний крем-суп з дитинства. З плавленим сиром “Дружба” та соковитою курочкою. А щоб було зовсім як у мами, додайте до супу трохи сухариків. Їх можна зробити самостійно, засушивши хліб у духовці.
| Кількість порцій | 2 |
| Складність приготування | легко |
| Кількість калорій | 703,1 ккал |
| Білки | 76,1 г |
| Жири | 25,8 г |
| Вуглеводи | 39 г |
- куряче філе 400 г
- курячий бульйон 300 мл
- сир плавлений 200 г
- морква 1 шт.
- цибуля ріпчаста 1 шт.
- картопля 1 шт.
- чеснок (зубчик) 1 шт.
- напівтвердий сир 80 г
- петрушка (гілочки) 3 шт.
КРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ
Крок 1
Зваріть бульйон для сирного крем-супу. Це можна зробити заздалегідь та зберігати бульйон у холодильнику. Потім суп буде готовий лише за 15 хв.
Крок 2
Доведіть бульйон до кипіння в каструлі. Дрібно наріжте цибулю. Дрібно порубайте часник. Моркву наріжте кубиками 1х1 см. Картопля наріжте великими кубиками 2-3 см. Розігрійте сковороду з краплею олії. Смажте цибулю 1-2 хв. на сильному вогні до золотистого кольору. Додати моркву. Смажте ще 2-3 хв. Наприкінці додайте часник. Перекладіть усі овочі в киплячий бульйон. Варіть 10 хв. на середньому вогні.
Крок 3
Тим часом обсмажте курячі грудки для подачі. Розігрійте сковороду з краплею олії. Викладіть куряче філе і смажте 3-4 хв. на сильному вогні з кожного боку. Потім доведіть філе до готовності на середньому вогні, іноді перевертаючи. Приблизно 6-7 хв. Куряче філе вийде дуже соковитим. Також можна довести грудки до готовності під кришкою, додавши біле вино. Або довести до готовності у духовці. Наріжте куряче філе на скибочки.
Крок 4
Додайте до овочів плавлений сир. Ретельно перемішайте. Додайте напівтвердий сир. Перемішайте. Посоліть, поперчіть. Прогрійте суп ще 5 хв. Збийте суп занурювальним блендером. Перед подачею додайте в сирний крем-суп куряче філе. Прикрасьте рубаною петрушкою. Смачного!
