Рецепти перших страв Супи

Сирний крем-суп із куркою

Є бажана їжа. Їжа, любов до якої не минає з роками, а стає лише сильнішою. Сирний суп – із цієї історії. Той самий сирний крем-суп з дитинства. З плавленим сиром “Дружба” та соковитою курочкою. А щоб було зовсім як у мами, додайте до супу трохи сухариків. Їх можна зробити самостійно, засушивши хліб у духовці.

Сирний крем-суп із куркою
Кількість порцій2
Складність приготуваннялегко
Кількість калорій703,1 ккал
Білки76,1 г
Жири25,8 г
Вуглеводи39 г

СКЛАДОВІ

  • куряче філе 400 г
  • курячий бульйон 300 мл
  • сир плавлений 200 г
  • морква 1 шт.
  • цибуля ріпчаста 1 шт.
  • картопля 1 шт.
  • чеснок (зубчик) 1 шт.
  • напівтвердий сир 80 г
  • петрушка (гілочки) 3 шт.

КРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ

Крок 1

Зваріть бульйон для сирного крем-супу. Це можна зробити заздалегідь та зберігати бульйон у холодильнику. Потім суп буде готовий лише за 15 хв.

Крок 2

Доведіть бульйон до кипіння в каструлі. Дрібно наріжте цибулю. Дрібно порубайте часник. Моркву наріжте кубиками 1х1 см. Картопля наріжте великими кубиками 2-3 см. Розігрійте сковороду з краплею олії. Смажте цибулю 1-2 хв. на сильному вогні до золотистого кольору. Додати моркву. Смажте ще 2-3 хв. Наприкінці додайте часник. Перекладіть усі овочі в киплячий бульйон. Варіть 10 хв. на середньому вогні.

Крок 3

Тим часом обсмажте курячі грудки для подачі. Розігрійте сковороду з краплею олії. Викладіть куряче філе і смажте 3-4 хв. на сильному вогні з кожного боку. Потім доведіть філе до готовності на середньому вогні, іноді перевертаючи. Приблизно 6-7 хв. Куряче філе вийде дуже соковитим. Також можна довести грудки до готовності під кришкою, додавши біле вино. Або довести до готовності у духовці. Наріжте куряче філе на скибочки.

Крок 4

Додайте до овочів плавлений сир. Ретельно перемішайте. Додайте напівтвердий сир. Перемішайте. Посоліть, поперчіть. Прогрійте суп ще 5 хв. Збийте суп занурювальним блендером. Перед подачею додайте в сирний крем-суп куряче філе. Прикрасьте рубаною петрушкою. Смачного!

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.