Рецепти перших страв Розсольник Супи

Розсольник із свининою та рисом

Найсмачніший супчик робиться або з перловою крупою, або з рисом. Я пропоную вам свій варіант – розсольник із свининою та рисом.

Час приготування2 год
Кількість порцій6-8
Складність приготуванняСередньо
КухняДомашня
ПривідОбід
Кількість калорій380,7 ккал
Білки14 г
Жири27,5 г
Вуглеводи19,2 г

СКЛАДОВІ

  • 600 г свинячих реберців
  • 4 картоплини
  • 4 солоні огірки
  • 100 мл огіркового розсолу
  • 1 цибулина
  • 1 морква
  • 100 г довгозерного рису
  • 50 г вершкового масла
  • великий пучок петрушки
  • 4 горошини чорного перцю
  • 4 горошини запашного перцю
  • сіль

КРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ

Крок 1

Суп розсольник зі свининою та рисом, приготування бульйону

Покладіть м’ясо у велику каструлю, влийте 2,5 л холодної води та доведіть на сильному вогні до кипіння. Зменшіть нагрівання, ретельно зніміть піну, додайте цілу цибулину та моркву та варіть бульйон 40 хв. Покладіть у каструлю стебла петрушки та обидва види перцю, посоліть і варіть бульйон ще 40 хв.

Крок 2

Суп розсольник зі свининою та рисом, додавання рису

Вийміть м’ясо з бульйону та видаліть кістки. М’якуш наріжте невеликими шматочками. Бульйон процідіть у чисту каструлю і додайте нарізану кубиками картопля та рис. Варити на повільному вогні під кришкою 10 хв.

Крок 3

Суп розсольник зі свининою та рисом, додавання солоних огірків

Натріть огірки на великій тертці, складіть в сотейник, додайте вершкове масло і огірковий розсол і тушкуйте на середньому вогні 5-6 хв. Перекладіть у каструлю, додайте підготовлене м’ясо та варіть ще 10 хв. Перед подачею розсольник із свининою та рисом посипте дрібно нарізаним листям петрушки.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.