Рецепти Шеф повара Тіріела
Суп – рідка страва, перша страва. Багато різновидів супів отримали самостійні найменування, деякі зберегли у своїй назві слово “суп”. Ви знайдете на нашому сайті багато рецептів супів на кожен день і оригінальних, рецепти простих і не дуже, покрокові рецепти супів з фото і відео, а також відповіді на питання, як приготувати гарячої страви, поради з приготування цієї першої страви.
Гострий суп харчо — одна з класичних страв грузинської кухні, причому найзнаменитіших та найулюбленіших за межами країни. На батьківщині його готують за традиційним рецептом – на яловичому бульйоні. Однак у свідомості багатьох кавказька кухня асоціюється виключно з бараниною, тому, наприклад, у ресторанах нерідко можна зустріти харчо саме з цим м’ясом. І виходить дуже смачно! Ось і ми вирішили піти …
Як би там не було, суп харчо з картоплею та рисом має право на існування нарівні з класичним варіантом. Хто і коли вигадав таку інтерпретацію — достеменно невідомо, проте багато господинь готують страву подібним чином. Все-таки харчо — суп із чоловічим «характером», тому бажання жінки зробити це перше ще ситнішим за рахунок картоплі цілком зрозуміле. А ще вона …
Cуп харчо класичний з рисом любяточень багато, а ось готувати вдома не наважуються, вважаючи, що це надто складно. Поспішаємо порадувати всіх, хто сумнівається: за допомогою нашого покрокового рецепту ви легко втілите свою кулінарну мрію в життя. Просто підготуйте всі необхідні інгредієнти (зрозуміло, чим вони якісніші, тим кращий результат) і приступайте! Cуп харчо класичний з рисом виходить дуже ситним, …
Готувати харчо з яловичини в домашніх умовах можна і потрібно! Тим більше, якщо у вас під рукою є хороший перевірений рецепт (такий, як наш!). І, будь ласка, забудьте все, що ви знали про харчо досі. Перестаньте сперечатися, що «правильніше»: яловичина чи баранина, бо цю страву готують навіть із курки та осетрини. А ще знайте, що харчо – зовсім не …
Про найправильніший рецепт суп харчо по-грузинськи можна сперечатися нескінченно, як і про спосіб приготування будь-якої іншої популярної страви. Ми не претендуємо на абсолютну істину, проте представлений варіант можна вважати досить автентичним. Присутність в інгредієнтах клапи – висушеного пюре з м’якоті сливи ткемалі, що трохи нагадує натуральну фруктову пастилу, а також хмелі-сунелі (особливої суміші спецій) забезпечує страві яскравий …
Знавці неодмінно помітять, що справжня донська уха готується на багатті, причому тільки із свіжовиловленої риби і обов’язково на воді з тієї самої річки. Не заперечуватимемо, тим більше що, якщо виходити з історичних реалій, це справді так. Щодо свіжовиловленої риби не можна не погодитись: її смак кардинально відрізняється від того, що має розморожена магазинна. Що ж до річкової води, …
Уха з пшоном і горілкою – страва, яка одним своїм називанням викликає емоції і породжує гарячі суперечки. «Пшоно в рибний суп? А я кладу завжди тільки перловку!»… «Уха повинна варитися тільки на багатті!»… «А горілку, горілку навіщо?!» Нам дуже подобається запропонована тут рецепт! По-перше, щука — риба досить ніжна, та й бульйон із неї виходить наваристим. По-друге, пшоно дає супу …
Угорська уха халастлі, так називається цей суп в Угорщині. На відміну від нашої ухи, в угорській обов’язково має бути багато паприки, помідорів та перцю. Готують халастле з озерної та річкової риби, якої в Угорщині багато. Угорці так люблять цю уху, що на її честь проводять кілька фестивалів. Час приготування 2 год 30 хв Кількість порцій 10 Складність приготування …
Приготування ароматної уха з сибаса з димком не займе багато часу, а правильні інгредієнти: зелень, овочі, цедра лимона, трави та оливкова олія перетворюють цей суп на справжній вітамінний скарб. СКЛАДОВІ 10 г стебла селери 30 г міні картоплі 20 г помідорів чері 10 г міні моркви 80 г філе дикого сибасу 200 г рибних кісток …
Уха з білої морської риби з кропом досить довго є бажаною стравою. З давніх-давен її готували не тільки прості люди. Заможні теж любила скуштувати уху. У чому ж секрет ухи з морської риби? За що це частування так славилося і досі має масу палких шанувальників? Дізнаємося в цю ж хвилину. І навіть приготуємо уху з морської риби в домашніх умовах. Зваримо її самостійно та …