Рецепти Шеф повара Тіріела
Рецепт шурпи має відмітні ознаки: вона має бути жирною, що найчастіше досягається попереднім обсмажуванням м’яса та овочів; також має бути багато овочів, зелені та прянощів. І особливо відзначимо, що будь-яка шурпа, рецепт приготування якої ви знайдете, тільки виграє, якщо ви додати фрукти – свіжі або сушені.
Рецепт приготування мало не в кожній азіатській країні має свої особливості. На питання, як готувати шурпу, у різних країнах ви отримаєте різну відповідь. Шурпа по-узбецьки обов’язково готується із зірою та базиліком. До речі, шурпа з баранини по-узбецьки буває двох видів: кайнатма – із сирого м’яса, та ковурма – із обсмаженого м’яса. У Молдові шурпа, або чорба , готується на квасі та з великою кількістю паприки. А татарський рецепт з баранини відрізняється прозорим бульйоном, локшиною та нарізаною свіжою цибулею.
Як ми вже зазначили, традиційна, класична – це шурпа з баранини . Але буває також із яловичини, із курки, із риби, і навіть із свинини. Рецепт шурпи з курки та рецепт шурпи з яловичини, напевно, навіть популярніші у домогосподарок, бо суп виходить менш жирним. Для тих, кому цікаво, як приготувати шурпу не лише смачною, а й красивою, додамо, що непогано покласти в шурпу мелений червоний перець. І у вас вийде шурпа, рецепт із фото якої прикрасить будь-яку виставку фуд-фотографії.
І на завершення, якщо вас цікавить, як приготувати шурпу з баранини, зовсім не обов’язково вирушати кудись у Середню Азію. Скористайтеся нашими рецептами та нехай вам буде смачно!
Шурпа з баранини може стати вашим улюбленим супом, якщо її можна назвати супом, адже шурпа – це і перша, і друга в одній страві. Густа і навариста з великими та яскравими шматочками овочів і приголомшливим ароматом розвареної баранини. І, звичайно, багато смачного м’яса! А зверху хрусткі півкільця червоної цибулі і ароматна кінза 😍 Час підготовки 2 год Час …
Шурпа – густий наваристий узбецький суп, який зазвичай готують із баранини. Коурма шурпа смажена – у перекладі означає піджарка, в результаті виходить такий насичений багатими яскравими ароматами та смаками густий суп зі смаженими інгредієнтами. У класичному варіанті його варять годин 8, але при використанні мультиварки часу знадобиться набагато менше! Час підготовки 40 хв Час приготування 2 год …
До її величності Узбецька шурпа 🍲 потрібно підходити з любов’ю та ніжністю. І тоді вона подарує вам щось більше, ніж смак та аромат. Адже трапляється, що хтось приготує суп із баранини, цибулі, моркви, картоплі та помідорів і каже: «Це шурпа». І як не відсохне його язик у цей момент? Ми з вами знаємо, що таке справжня шурпа. Якщо ні, то …
Курка🍗, овочі🍅, трохи спецій✅ і ароматної зелені🌿 … Такі прості продукти, але чомусь шурпа з курки, особливо зварена на вогні, виходить неймовірно смачною. Майте на увазі, правильну шурпу готують на дуже слабкому вогні. Час приготування 1 год 30 хв Кількість порцій 8-10 Складність приготування Легко Технологія Варіння Привід Зустріч з друзями , Обід , Пікнік Кількість калорій 426,6 ккал Білки …