Рецепти Шеф повара Тіріела
Рецепт мінестроне давно поширений в Італії. Готують його, як правило, на основі бобових, цибулі, моркви, селери, помідорів. У класичному супу може використовуватися м’ясо або м’ясний бульйон, іноді також додають макарони або рис.
Італійський суп багатий на вітаміни і корисні мікроелементи. І хоча мінестроне – італійський овочевий суп , він може бути збагачений і іншими продуктами, що підвищують ситність. Наприклад, використання м’ясного чи рибного бульйону суттєво додасть страві не лише ситність, а й смак із ароматом.
Суп мінестроне, класичний рецепт , містить картоплю, капусту, моркву, цибулю, кабачки, квасолю, селера, перець. Не забороняється суп овочевої «підсилити» такими продуктами, як ковбасні вироби, бекон, вершки, копченість, макаронні вироби, крупи. Продукти можна покласти в каструлю сирими або заздалегідь обсмажити. Італійці для обсмажування інгредієнтів цього супу визнають лише оливкову олію. Для смаку в суп додають сіль, перець, італійські трави, зелень, вершки та неодмінно пармезан. Відмінно поєднується з супом песто, який можна закласти в каструлю при варінні або додати в тарілки при подачі.
Отже, мінестроне, рецепт класичний – це різноманітні овочі у поєднанні з деякими іншими продуктами для смаку та насиченості. Від цієї різноманітності завжди виходить яскравий, гарний суп. Фото готової страви – це завжди свято та настрій. Мабуть, варто спробувати приготувати суп в мінестроне, рецепт з фото вам на допомогу.
Мінестроне – відома страва італійської кухні, суп із безлічі сезонних овочів з додаванням пасти (або рису). Мінестроне вважається одним із найкорисніших супів. Цей суп у сучасній європейській кухні дуже популярний. Сьогодні приготуємо зимовий мінестроне варіант мінестроні з куркою та часниковими брускеттами. Буде смачно, не вагайтеся! Час готування 1 год 10 хв Кількість порцій 8 Складність приготування Середньо Кухня Італійська …
Класичний італійський мінестроне суп можна зробити як пісним, так і не пісним – залежно від того, додасте ви бекон та пармезан чи ні. Повірте, і без них буде дуже смачно! Час приготування 45 хв Кількість порцій 4-6 Складність приготування Середньо Кухня Італійська Технологія Варіння Привід Обід Кількість калорій 304,5 ккал Білки 15,6 г Жири 12,2 г …
Мінестроне – не що інше, як ситний овочевий мінестрене суп, до якого додають пасту, рис або перловку. Рецептів в мінестроні стільки ж, скільки і рецептів борщу, так що суворо дотримуватися рецепту не обов’язково. Доповніть суп по сезону шматочками гарбуза або зеленим горошком, білою квасолею або песто соусом. Час підготовки 3 год Час приготування 45 хв Кількість порцій …