Рецепти Шеф повара Тіріела
Багато хто з нас любить голубці, рецепт приготування їх у багатьох чомусь пов’язаний із бабусями. Бувають вони овочеві та м’ясні. Найчастіше їх роблять з м’ясом та рисом або, інакше, з фаршем та рисом. Якщо вам хочеться чогось пікантного на смак, рекомендуємо голубці корейською. Дуже поширені питання, як приготувати їх з капусти, або як робити так, щоб вони не розвалювалися.
По-перше, не забудьте відварити капустяне листя і правильно його загорніть. По-друге, не переваріть ваші голубці. Ще одне зауваження для тих, хто не знає, як готувати з фаршем: рис варити до напівготовності, моркву та ін. інгредієнти обсмажувати небагато. Далі, якщо ви не знаєте, як варити їх, повідомляємо: перш за все вам знадобиться правильний соус. З томату, м’ясного бульйону та спецій. У ньому голубці в капустяному листі гасять хвилин 30-40. Також готують у казані, але ви зможете приготувати їх у духовці, або у мультиварці.
Приготування голубців досить витратний за часом процес. Але існує і менш трудомісткий варіант для тих, хто не хоче замислюватися, як загортати їх – ліниві голубці.
Приготування страви до того ж окупиться з лишком – ви отримаєте дуже смачну та ситну страву. У наш час ми часто відчуваємо брак часу, тому багатьом господиням справді цікаво, як приготувати ліниві голубці. Традиційно готують їх в каструлі або казані. Але можна приготувати і в духовці. Бувають різні рецепти приготування. Їх відрізняється консистенцією готової страви. Отже, якщо ви вирішили приготувати в каструлі, рецепт №1 говорить про те, що листя капусти перекладається фаршем у казані і тушкується до готовності.
Рецепт №2 розповість вам про те, що фарш поєднується з нашаткованою капустою та іншими традиційними для них інгрединтами, формуються котлетки, які тушкуються в соусі. Тепер ви знаєте як готувати голубці. Щоб ще спростити собі завдання, рекомендуємо вам ліниві голубці, рецепт з фото у нас є. Голубці, рецепт приготування з фото, допоможе звести помилки на кухні до мінімуму.
Нагадуємо, що якщо ви любите цю страву, калорійність їхнє слабке місце. Особливо якщо це рецепт з фаршем. Але ж іноді можна! Так що сміливо робіть.
Овочеві голубці до смаку не поступаються голубцям з м’ясом, особливо якщо зробити начинку цікавою. У нашому варіанті овочі доповнює незвичайна своєю текстурою кіноа, а смак наголошує на феті. Зверніть увагу, голубці з листя молодої капусти не потрібно довго гасити, 10-15 хвилин цілком достатньо. Час приготування 1 год Складність приготування Середньо Вегетаріанське Ово-лакто СКЛАДОВІ 1 невеликий качан молодої …
Ліниві голубці в духовці виручать кожного в умовах гострого дефіциту часу. Цей той самий випадок, коли можна вбити двох зайців: і не напружуватися особливо, і побалувати близьких смачною ароматною стравою. Щоб внести різноманітність у звичайний рецепт лінивих голубців, ми додали у фарш подрібнений стручок перцю чилі. Не варто лякатися: він додасть смаку страви не так гостроти, як пікантності. Чому …
Ліниві голубці з фаршем і рисом 🍚 – справжня паличка-виручалочка для сучасної господині, яка багато працює, але при цьому хоче залишатися люблячою дружиною та гарною мамою. Ця перевірена часом страва має кілька важливих переваг: вона проста в приготуванні, ситна, недорога і, звичайно ж, смачна. А ще ліниві голубці здатні прищепити підростаючому поколінню любов до овочів та м’яса …
Чим хороший рецепт ліниві голубці на сковороді? Та всім! Готується страва швидко, не вимагають особливої кулінарної майстерності, а на смак — анітрохи не гірша за своїх класичних побратимів. Наші ж ліниві голубці ще й виглядають дуже апетитно, особливо якщо перед подачею посипати їх зеленню (петрушкою, кінзою, кропом). Щодо фаршу, то тут можливі варіанти: придбати готовий або зробити самостійно. Вибір, як …
Голубці в томатному соусі, запечені в духовці, коли не восени згадати про них. Знайомий усім з дитинства томатний соус з морквою робить голубці ще смачнішими, а фарш приготований із яловичини зі свининою та бараниною не може бути не соковитим. Час приготування 2 год Кількість порцій 6-8 Складність приготування Середньо Вегетаріанське Ні Привід Обід, Вечеря Кількість калорій …
Голубці – така затишна та дуже домашня👪 страва, і що рідко буває – абсолютно всесезонна. Влітку готують голубці із молодої капусти – ніжні, з делікатним смаком. До них ідеально підходить сметана, і не надумайте додавати томатну пасту. А ближче до зими голубці можна зробити із насиченим смаком – тут доречно буде томатно-сметанний соус. Отже почнемо готувати Голубці у …
Приготувати такі голубці з грибами у духовці варто хоча б заради того, щоб зламати звичні стереотипи та отримати зовсім інші дуже цікаві гастрономічні враження. Що ми маємо на увазі? Начинку для голубців, адже всі ми звикли, що вона має бути м’ясною. Але наші голубці з грибами, приготовані в духовці, анітрохи не поступаються традиційним. А якщо до печериць додати ще …
Пісні голубці з грибами та перловкою подобаються не лише тим, хто суворо дотримується православних традицій, або вегетаріанцям, а й навіть найвпевненішим м’ясоїдам. Тому, якщо зберетеся готувати цю страву, майте на увазі, що кількість їдків може збільшитися несподівано. Пісні голубці мають просто запаморочливий грибний аромат, адже до складу начинки входять найблагородніші представники лісового царства — боровики! До речі, вони …
Голубці з пекінської капусти з квасолею та булгуром урізноманітнять пісний стіл. Час приготування 1 год Кількість порцій 6 Складність приготування Легко Вегетаріанське Так Технологія Гасіння Привід Обід СКЛАДОВІ ½ склянки булгура 1 качан пекінської капусти 1 банка (480 г) квасолі печеної по-домашньому 1 цибулина 2-3 ст. рослинної олії 3 ст. л. томатного соусу 3-5 гілочок петрушки сіль чорний …
А знаєте, чому голубці з м’ясом та рисом називаються саме «голубцями»? Корінь слова натякає на спорідненість із «голубами», і це справді так. Згодом простий народ дізнався про це вишукування, тільки ось готувати його було невигідно. Ось як альтернатива і був придуманий варіант «фальшивих» голубів: у капустяне листя загортали рубане м’ясо з рисом і надавали котлеткам подовжену форму. Звали такий …