Рецепти Шеф повара Тіріела
Назви “биточки, битки” походять через те, що колись так називали саме відбивні котлети з вирізки (медальйони). Потім ця назва поширилася і на рубані страви такої форми. А потім уже і не тільки на м’ясні, а й на рибні, круп’яні, овочеві котлети круглої форми. І тепер приготування биточків має безліч рецептів, серед них: м’ясні, курячі, рибні, биточки з печінки, з крабових паличок, пшоняні, манні, рисові, картопляні, капустяні.
Найбільш популярні таки биточки м’ясні, рецепти такі, як зі свинини, з курки або з фаршу. Особливою пошаною користуються биточки з курей із грибами.
З м’ясних биточків радимо приготувати битки по-селянськи. Найкраще для них підійде яловичина. Слід пропустити її через м’ясорубку з великими отворами. Потім додати цибулю, сіль та перець. З фаршу зробити котлети, після чого обваляти їх в борошні і обсмажити в олії на сковорідці.
Нагадаємо, що рецепт биточків може включати й інші інгредієнти, наприклад можна готувати їх з рису, з картоплі, з манної каші та ін. Якщо у вас під рукою немає м’яса, але є рис, радимо приготувати рисові, рецепт їх приготування простий. Також досить прості у приготуванні і картопляні биточки. Рецепт передбачає приготування із вже готового пюре, що набагато спрощує завдання господині.
Биточки з кіноа та капусти з песто – ідеальний варіант для тих, хто дотримується дієти чи не їсть🙅 м’ясо чи рибу. Час приготування 40 хв Кількість порцій 4 Складність приготування Середньо Вегетаріанське Ово-лакто Технологія Варка, Жарка Привід Обід, Вечеря Пристрій Пательня СКЛАДОВІ 150 г кіноа 500 мл овочевого бульйону 100 г капусти, краще молодої зеленої …
Дуже смачні котлетки, важко здогадатися, з чого вони. Биточки з кіноа та булгуром гарні і в гарячому вигляді, і холодному.😉 Час приготування 1 год Кількість порцій 8 Складність приготування Середньо Вегетаріанське Ово-лакто Технологія Жарка Привід Ланч , Обід , Полудень , Вечеря СКЛАДОВІ Кіноа – 100 г Булгур – 100 г Яйця – 3 шт. Цибуля ріпчаста – 1 шт. Цибуля зелена …
Картопляні биточки з шинкою та сиром – ідеальний сніданок та ситна вечеря. Простішого способу приготування цієї страви в домашніх умовах ви просто не знайдете. Детальний покроковий рецепт биточків з картоплі з наочно продемонструє вам кожен етап приготування таких смачних котлеток з копченим м’ясом. Основою для биточків послужить відварена картопля, яку ми перетворимо на ніжне ароматне пюре, а …
Кіноа – чудовий продукт! Ця крупа має приємний та дуже незвичайний смак, який складно з чимось порівняти. Вона гарна і просто як гарнір, і як інгредієнт такої страви, як биточки з кіноа з вершковим соусом з глив або оладки. Час приготування 30 хв Кількість порцій 6 Складність приготування Легко Технологія Жарка, Гасіння Пристрій Пательня СКЛАДОВІ крупа кіноа …
Ароматний кислуватий гранатовий соус надає м’ясні биточки з гранатовим соусом особливої чарівності. Час приготування 40 хв Кількість порцій 3 Складність приготування Легко Кухня Авторська Технологія Варка , Жарка , Гасіння Привід Зустріч з друзями , День народження , Новий рік , Обід , Вечеря Пристрій Пательня СКЛАДОВІ свинячо-яловичий фарш 400 г цибуля ріпчаста дрібна 1 шт. сіль 2 щіпка перець чорний мелений 1 щіпка борошно для обвалення …
Биточки м’ясні з підливою не претендують на блюдо ресторанного рівня, але тим вони й хороші, оскільки викликають приємні асоціації з домашнім теплом і затишком. Ми пропонуємо трохи скоригувати традиційний варіант: не гасити, а запікати котлетки в насиченому томатному соусі на міцному яловичому бульйоні. Таким чином смак страви буде більш яскравим та насиченим. Приємно й те, що господині не …
В Інтернеті ви знайдете масу рецептів Курячі биточки з грибним соусом із фаршу. Це знущання, а не рецепти – адже битки тому так і названо, що м’ясо треба відбивати, а не прокручувати! Час приготування 1 год Кількість порцій 6 Складність приготування Складно Вегетаріанське Ні Технологія Смаження Привід Обід, Вечеря Кількість калорій 500 ккал Білки 51,6 г …