Плов Рецепти других страв

Плов зі свинини на сковороді

Цей рецепт, так би мовити, за мотивами справжнього узбецького плову. Але зараз будемо готувати плов зі свинини на сковороді. Для тих, хто не їсть свинину, я рекомендую зробити рецепт із куркою. Швидко та смачно.

Плов із свинини на сковороді, західник
Час приготування1 год
Кількість порцій6
Складнійсть приготуванняСередньо
Кількість калорій563,2 ккал
Білки21,5 г
Жири22 г
Вуглеводи68,3 г

СКЛАДОВІ

  • 500 г стегна свинячого
  • 400 г довгозерного рису
  • 2 моркви
  • 2 цибулини
  • 6 зубчиків часнику
  • 50 г кураги
  • 50 г ізюму
  • 20 г вершкового масла
  • 1 ч. л. рослинного масла
  • 1 ч. л. кориці
  • 1 ч. л. паприки
  • ½ ч.л. перцю чорного
  • сіль за смаком

КРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ

Крок 1

Плов із свинини на сковороді, обсмажування м'яса

На сковороді розтопіть вершкове масло, із додаванням рослинного. Окіст поріжте середніми шматочками і обсмажте на середньому вогні 5-7 хвилин.

Крок 2

Плов із свинини на сковороді, додавання моркви та цибулі.

Моркву наріжте соломкою, цибулини півкільцями. Зубчики часнику промийте, але не очищати від лушпиння. Додайте в сковороду, смажте ще 3-4 хвилини.

Крок 3

Плов із свинини на сковороді, додавання рису

Промийте сухофрукти. У родзинок видалити палички, курагу наріжте соломкою. Додайте до овочів сухофрукти та спеції, всипте промитий сухий рис. Смажте 5 хвилин, поки він не стане прозорим, а окіст не набуде золотистої скоринки. Посоліть і поперчіть до смаку.

Крок 4

Плов із свинини на сковороді, додавання води

Додати 800-1000 мл окропу в наш плов зі свинини на сковороді. Готуйте під кришкою 40 хв.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.