Плов Рецепти других страв

“Плов” на шкварках з копченостями

Готуємо "плов" на шкварках з копченостями

СКЛАДОВІ

  • рис 1 ст.
  • сало солоне 100 г
  • сало копчене 100 г
  • морква 1 шт.
  • цибуля 1 шт.
  • ковбаски мисливські 2 шт.
  • ковбаски фермерські 2 шт.
  • карбонад варено-копчений 300 г
  • улюблена приправа за смаком

КРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ

Крок 1

Сало нарізаємо і запікаємо у духовці

Духовку розігріти до 200 градусів. Солоне і копчене сало нарізати і укласти на дно каченята рівним шаром, накрити кришкою. Поставити у духовку на 20 хв.

Крок 2

Шматочки сала перевертаємо та запікаємо з іншого боку

Через 20 хвилин дістати каченицю з духовки, акуратно перевернути шматочки сала на інший бік, накрити кришкою. Поставити у духовку на 10 хв.

Крок 3

Копченості нарізаємо

Тим часом нарізати копченості.

Крок 4

Ріжемо моркву та цибулю

Моркву нарізати соломкою, цибулю півкільцями.

Крок 5

До шкварок додаємо нарізані копченості, запікаємо

Дістати каченицю з духовки, додати до шкварок, що вже вийшли, нарізані копченості, перемішати, накрити кришкою. Поставити у духовку на 15 хв.

Крок 6

Додаємо до копченостей цибулю та моркву

Через 15 хвилин додати цибулю і моркву, перемішати, накрити кришкою, поставити в духовку на 5 хв.

Крок 7

Всипаємо рис

Поступово висипати у каченицю склянку рису. Чи не перемішувати! Зверху посипати сіллю або улюбленою приправою до смаку.

Крок 8

Заливаємо окропом

Залити двома склянками окропу. Накрити кришкою, поставити у духовку на 20-30 хв. доки не випарується вода.

Крок 9

"Плов" перемішуємо і даємо настоятися

Після того, як рис убере всю воду, все перемішати, накрити кришкою і дати постояти 5-10 хв.

Крок 10

Готовий "плів" на шкварках з копченостями подаємо на стіл

Можна подавати.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.