Плов Рецепти других страв

Плов із часником

Плов з часником – дуже смачна та корисна страва. З готового плову часник виймають, після цього додають на блюдо під час подачі. До цього часу часник втрачає свою гостроту і набуває насолоди, зберігаючи цілющі властивості.

Плов із часником
Час підготовки10 хв
Час приготування2 год
Кількість порцій6
Складність приготуванняЛегко
ТехнологіяЖарка
ПривідЗустріч з друзями , День народження , Ланч
ПристрійПательня
Кількість калорій682,8 ккал
Білки17 г
Жири30,7 г
Вуглеводи81,1 г

СКЛАДОВІ

  • 250 гр яловичини
  • 500 гр рису
  • 3 цибулини
  • 2 моркви
  • 200 гр часнику
  • 150 гр рослинної олії
  • 800 мл води
  • 2 ч. л. будь-якої суміші спецій для плову
  • сіль за смаком

КРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ

Крок 1

Підготувати всі необхідні інгредієнти для плову

Збираємо інгредієнти для плову

Крок 2

Розжарити олію для смаження інгредієнтів

Розжарити казан або товстостінну сковороду. Розігрівати до 9 хвилин, поки не з’явиться легкий серпанок

Крок 3

Нарізати яловичину для приготування плову

Нарізати м’ясо поперек волокон середніми шматками

Крок 4

Обсмажити яловичину на розпеченій олії до утворення скоринки

Додати м’ясо в казан/сковороду. Обсмажити протягом 15 хвилин на середньому вогні до утворення скоринки

Крок 5

Нарізати цибулю товстими кільцями для приготування плову

Нарізати цибулю товстими кільцями

Крок 6

Додати до обсмаженого м'яса цибуля

Додати цибулю в казан/сковороду. При обсмажуванні слідкуйте, щоб усі інгредієнти зберігали свій первинний вигляд

Крок 7

Нарізати соломкою моркву для плову

Нарізати моркву соломкою

Крок 8

Додати до інгредієнтів, що обсмажуються, морква

Додати моркву в казан/сковороду. Обсмажити протягом 10 хвилин

Крок 9

Додати до овочів та яловичини спеції та сіль

Додати суміш спецій для плову та сіль за смаком

Крок 10

Додати до інгредієнтів, що обсмажуються, воду і гасити 20 хвилин

Залити 200мл води. Зменшити вогонь. Накрити кришкою. Варити 20 хвилин

Крок 11

Промити половину необхідної кількості рису та розподілити по тушкованим інгредієнтам

Промити половину необхідної кількості рису, всипати рівним шаром у казан/сковороду

Крок 12

Викласти поверх рису зубчики часнику

Викласти на рис очищений часник

Крок 13

Викласти в ємність для приготування плову другу частину рису

Всипати другу частину рису

Крок 14

Залити плов водою, довести до кипіння, потім зменшити вогонь і варити до повної готовності

Обережно залити воду, щоб вона на 1-1,5 см закривала рис. Довести плов до кипіння. Щільно накрити кришкою та зменшити вогонь. Варити до випарювання води (близько 50 хвилин). Готовий плов акуратно перемішати

Крок 15

Плов із часником готовий до подачі

Смачного!

ГОСПОДИНІ НА ЗАМІТКУ

Цибуля в плові потрібна для ароматизації масла. Якщо цибуля різати впоперек, то вона краще віддаватиме в масло свій смак і аромат

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.