Пісний гороховий суп, зі зрозумілих причин, сподобається тим, хто відмовився від продуктів тваринного походження, тимчасово або на постійній основі. Порадує він і всіх бажаючих схуднути, адже ця страва при всій своїй легкості досить ситна і дозволяє позбавитися думки перекусити раз-другий перед основним прийомом їжі. Крім того, у складі пісного горохового супу ви не знайдете жодного дорогого інгредієнта, що знову ж таки дуже приємно. І, нарешті, готувати цю страву настільки просто, що з подібним завданням впорається навіть недосвідчений кулінар.
| Час підготовки | 1 год |
| Час приготування | 35 хв |
| Кількість порцій | 2 |
| Складність приготування | Легко |
| Кухня | Авторська |
| Вегетаріанське | Так |
| Технологія | Варіння |
| Привід | Обід, Вечеря |
| Кількість калорій | 487,2 ккал |
| Білки | 23,6 г |
| Жири | 2,5 г |
| Вуглеводи | 94,1 г |
СКЛАДОВІ
- горох колотий (половинки) 200 г
- морква 1 шт.
- цибуля 1 шт.
- картопля 3 шт.
- сіль, перець за смаком
КРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ
Крок 1
Горох для пісного супу добре промити, замочити у холодній воді на годину. За цей час помити та почистити овочі. Картопля нарізати кубиками.
Крок 2
У киплячу воду засипати горох, зняти піну, коли знову закипить. Додати картоплю.
Крок 3
Моркву для пісного горохового супу натерти на тертці, а цибулю дрібно нарізати і додати до супу. Посолити, поперчити до смаку.
Крок 4
Варити пісний гороховий суп, накривши кришкою на повільному вогні, поки горох не розвариться майже в пюре.
КОРИСНА ПОРАДА
Пісний гороховий суп набуде більш насиченого смаку і яскравого аромату, якщо за 5 хвилин до готовності ви додасте до страви пару зубчиків часнику, пропущених через прес.
ДО РЕЧІ
Щоб пісний гороховий суп зварився швидше, замочіть бобові в холодній воді не на 1 годину, а на ніч (вранці ретельно промийте, відкинувши на друшляк). Або ж просто використовуйте горох колотий.
