Борщ Рецепти перших страв

Борщ із квасолею

За часом цей пісний Борщ із квасолею не швидший за звичайний. А ось праці потрібно втричі менше – адже овочі запікаються у духовці, залишається їх лише нарізати та покласти у каструлю! Час приготування 1 год 10 хв Складність Середньо Вегетаріанське Так СКЛАДОВІ 300 г буряків 500 г картоплі 250 г моркви 200 г цибулі 300 г …

Борщ Рецепти перших страв

Український борщ із яловичиною та салом

Український борщ із яловичиною та салом — не просто ситний та густий суп із буряком, як думають деякі. Смак страви має бути багатогранним і, як не дивно, свіжим. Останнє досягається особливим прийомом, який ми застосовуємо у цьому рецепті. Спочатку, як заведено, вариться бульйон із яловичини, потім смажаться на салі овочі для заправки. Але паралельно з цими класичними кроками ми …

Борщ Рецепти перших страв

Борщ із м’ясом, класичний рецепт

Борщ із м’ясом – класична страва слов’янської кухні. Класичний борщ – це густий овочевий суп, головний інгредієнт якого – буряк. Решта залежить тільки від вас. Борщ із м’ясом класичний рецепт якого може бути на м’ясному бульйоні, а може бути і пісний, може бути з помідорами або томатною пастою, з солодким перцем, селера і навіть з рибою. Ми представляємо московський варіант класичного …

Борщ Рецепти перших страв

Пісний борщ із грибами

Пісний борщ із грибами подобається навіть тим, хто не збирається обмежувати себе ні в чому і ніколи. Спробуйте – і вам навіть на думку не спаде жалкувати про відсутність у цьому супі м’яса! До речі, назва страви походить від старослов’янської «б’рщі», що в перекладі означає «буряк». Що ж, цілком зрозуміло, адже саме цей коренеплід є головною складовою 99% …

Борщ Рецепти перших страв

Пісний борщ, класичний рецепт

Пісний борщ, приготовлений за класичним рецептом, виходить ароматним та смачним. А ще дуже гарним – завдяки буряковому соку, який додається наприкінці приготування! Щоб смак пісного борщу за класичним рецептом був насиченим і яскравим, у жодному разі не нехтуйте його останнім пунктом: суп повинен обов’язково настоятися на гарячій вимкненій плиті, щоб «звучання» кожного інгредієнта з’єдналося з іншими в …

Борщ Рецепти перших страв

Пісний борщ із квасолею у томаті

Приготуйте такий пісний борщ із квасолею у томаті і переконайтеся, що їжа без м’яса може бути смачною! На жаль, багато хто вважає подібні страви нецікавими та малоапетитними, тому рідко готують їх або не роблять цього зовсім. Наш пісний борщ із квасолею у томаті виходить дуже ароматним, завдяки часниково-кріповій «добавці» та надзвичайно ситним, за що варто сказати «дякую» …

Борщ Рецепти перших страв

Зелений борщ із кропивою

Зелений борщ із кропивою може скласти пристойну конкуренцію щам з кропиви, які якщо не куштували, то хоча б чули чи читали про них усі. До складу нашого супу входить ніжна молода капуста, а також солодкий зелений перець, який надає страві особливо пікантний смак. Ну, а сама кропива… Їй можна співати хвалебні оди нескінченно! Насамперед, це джерело вітамінів і …

Борщ Рецепти перших страв

Зелений борщ із щавлем

Зелений борщ із щавлем… Звучить дивно, адже більшості з нас знайомий борщ червоний, з буряком. І все-таки страва, представлена ​​нами, вже давно існує в кухнях багатьох слов’янських народів. Готується зелений борщ зазвичай на м’ясному або курячому бульйоні, в який додається щавель для кольору і приємної кислинки в смаку. Іноді в такий суп кладуть рис чи перловку, але нам …

Плов Рецепти других страв

Солодкий плов із сушеними абрикосами, родзинками, корицею та цукровою пудрою

Без цього плову не обходиться жодне застілля в Азербайджані. Його обов’язково подають на всіх урочистостях та заходах. “Ширін” плов означає “солодкий” плов і подають його зазвичай із солодкими сухофруктами. Час приготування 1 год 30 хв Кількість порцій 4 Складність приготування Легко Кухня Азербайджанська Вегетаріанське Ово-лакто Технологія Жарка, Гасіння Кількість калорій 1 163,9 ккал Білки 14,4 г Жири …

Плов Рецепти других страв

Ташкентський плов

Ташкентський плов колись готували в столиці Узбекистані лише у великі свята. Сьогодні він повсюдно витісняє чайханську, яка ще недавно вважалася найпопулярнішим видом цієї страви. Чим відрізняється одна від одної? Насамперед, тим, що до складу ташкентського входить нут, який робить текстуру плову щільнішим, а смак насиченим. Кістки в “столичний” варіант не кладуть, зате курдючного жиру додають надлишку. В результаті страва виходить …