Борщ Рецепти перших страв

Український борщ

Український борщ повністю відображає характер кухні країни: суп цей ситний, ароматний, різнокольоровий, густий, неймовірно смачний. І, до речі, дуже корисний, адже до його складу входить велика кількість коренеплодів та овочів. Плюс — зелень із часником наприкінці приготування! Загалом справжній подарунок і для душі, і для тіла. Багато хто не наважується взятися за приготування українського борщу через тривалість варіння та …

Борщ Рецепти перших страв

Борщ на курячому бульйоні

Довгий час я думав, що борщ – це обов’язково яловичий бульйон. Постійна умова! І благати марно. Але це така довга історія… Яловичину швидко не звариш. І що ж робити? Борщу щось хочеться. Але згодом я зрозумів: борщ – це те, що ти хочеш. І те, що ти любиш. А якщо вже рецепт домашній, то й м’ясо в ньому те, що хочеш. Але про всяк …

Борщ Рецепти перших страв

Класичний борщ із буряком

Про найправильніший рецепт класичного борщу з буряком можна сперечатися до нескінченності. Ми хочемо запропонувати свою версію, яка, на думку численних фахівців, має право на існування. Головне правило приготування цього складного супу – не поспішати! Бульйон на мозковій кісточці повинен варитися довго, на слабкому вогні, без бурхливого кипіння: тільки тоді борщ матиме той самий насичений смак, за який ми …

Борщ Рецепти перших страв

Класичний борщ із яловичиною

Особливе задоволення в холодну пору року — класичний борщ із яловичиною. Один тільки його аромат викликає гаряче бажання з’їсти тарілочку і відразу попросити другу! Тому готувати цю страву варто у великій каструлі з розрахунком на добавку. Звичайно, на створення класичного борщу потрібні час, сили, хороші продукти та натхнення, але результат точно вартий того.  Особливу увагу зверніть на якість …