Рецепти Шеф повара Тіріела
Лагман – традиційна середньоазіатська і китайська страва, яка на сьогоднішній день популярна і в нашій країні. За цим рецептом готується лагман з куркою. Час приготування 30 хв Кількість порцій 4 Складність приготування Середньо Кількість калорій 407,6 ккал Білки 35 г Жири 11,3 г Вуглеводи 38,8 г СКЛАДОВІ 500 г філе курячого 160 г локшини 2 …
Капустняк по-запорізькому з чорносливом. Ситний та насичений суп із сонячним пшоном та квашеною капустою з української кухні. Час підготовки 1 год Час приготування 50 хв Кількість порцій 6 Складність приготування Середньо Кухня Українська Технологія Варіння Привід Обід СКЛАДОВІ квашена капуста 1,5 ст. картопля 3 шт. цибуля ріпчаста 1 шт. морква 1 шт. селера 1 шт. …
Гаспачо – ідеальний холодний суп із томатів для спекотного літа! Кажуть, що багато століть тому подібну страву готували з розкрошеного хліба, часнику та оливкової олії чи бідні іспанські селяни, перегонники худоби, чи воїни, які проводили місяці у довгих походах. І спочатку вищезазначений суп повинен був рятувати людей зовсім не від спраги, а від голоду. Пізніше, після того, як …
Приготуйте зелений гаспачо у спекотний літній день і насолоджуйтеся його чудовим освіжаючим смаком, який миттєво перенесе вас у далеку Іспанію, у прибережне кафе, за вікном якого шумить море або навіть океан. Звичайно, класичний варіант цієї страви готується з помідорів, але запропонований тут нічим не поступається традиційному. Особливо якщо приготувати зелений гаспачо з ароматних дачних огірків, щойно зібраних …
Помідори – обов’язкова складова класичний гаспачо. Інші інгредієнти можуть змінюватись в залежності від фантазії кухаря. Час підготовки 1 год 30 хв Час приготування 30 хв Кількість порцій 6 Складність приготування Середньо Кухня Іспанська Вегетаріанське Так Технологія Запікання Привід Обід, Вечеря Пристрій Блендер, Духовка, Духова шафа Кількість калорій 295,4 ккал Білки 5,1 г Жири 21,5 г Вуглеводи …
Такий рибний бульйон смачний сам по собі, на його основі у вас вийде чудовий суп та безліч соусів. Додайте в третьому кроці обсмажені до почервоніння панцирі, 400-500 г великих сирих креветок – і аромат бульйону буде особливо вишуканим. Час приготування 1 год Складність приготування Легко Вегетаріанське Піскетаріанство (допускається риба) Технологія Варіння Привід Обід Пристрій Пательня СКЛАДОВІ …
Це абсолютно необхідний у господарстві продукт. І в жодного дієтолога він не викличе нарікань! Використовуйте овочевий бульйон у супах і соусах, завжди віддаючи перевагу м’ясному або курячому. Час підготовки 1 год Час приготування 30 хв Кількість порцій 1 Складність приготування Легко Вегетаріанське Так Технологія Варіння Привід Обід Пристрій Пательня Кількість калорій 524,5 ккал Білки 15 г Жири …
М’ясний бульйон готується довго, так що має сенс зварити його одразу велику каструлю, остудити, зняти жир і далі заморозити бульйон невеликими порціями – для зручності використання Час підготовки 2 год 30 хв Час приготування 30 хв Складність приготування Середньо Вегетаріанське Ні Технологія Варка, Закіпання Привід Обід Пристрій Духовка, Духовий шкаф СКЛАДОВІ 2 кг нижньої частини …
Коли ви варите курячий бульйон, особливо важливо контролювати вогонь під каструлею. Бульйон не повинен не те що вирувати – він і кипіти майже не повинен. Один-два «бульки» за хвилину – максимум. Час підготовки 4 год Час приготування 30 хв Кількість порцій 16 Складність приготування Легко Вегетаріанське Ні Технологія Варіння Привід Обід Кількість калорій 215,2 ккал Білки 19,9 …
Ботвиня – старовинна літня страва, яку їли і в будні, і у свята. Зелень годиться будь-яка – молода кропива, снить, щавель, підгуречник. А ось риба потрібна найкраща, жирна та з гарним смаком. Парадний варіант готували із севрюгою або ось такий як у нас, із сьомгою та раковими шийками. Час приготування 1 год Кількість порцій 4 Складність приготування Легко …
