Листя пекінської капусти краще використовувати невеликого розміру, велике залишити в салат, щоб голубці були маленькі – “Ніжні пісні голубці на зубок“.
| Час підготовки | 30 хв |
| Час приготування | 15 хв |
| Кількість порцій | 6 |
| Складність приготування | Середньо |
| Кухня | Авторська |
| Вегетаріанське | Так |
| Технологія | Варка , Жарка , Томлення , Гасіння |
| Привід | Зустріч з друзями , День народження , Ланч , Новий рік , Обід , Великдень , Пікнік , Полудень , Різдво , Романтична вечеря , Вечеря |
| Пристрій | Духовка/духова шафа, Пательня |
СКЛАДОВІ
- капуста пекінська – 2 шт.
- броколі – 200 г
- стручкова квасоля – 200 г
- морква – 50 г
- гриби – 200 г
- цибуля – 1 шт.
- картопля (пюре) – 300 г
- приправи для овочів – за смаком
- сіль за смаком
- майонез (пісний) – 100 г
КРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ
Крок 1
Листя пекінської капусти відокремити і відварити в киплячій підсоленій воді кілька хвилин.
Крок 2
Приготувати начинку. Заморожені броколі та стручкову квасолю розморозити на сковороді, додати трохи моркви та злегка обсмажити із сіллю та овочевою приправою.
Крок 3
Мариновані або свіжі гриби злегка обсмажити із цибулею.
Крок 4
З’єднати овочі з картопляним пюре та грибами. Добре перемішати.
Крок 5
Загорнути на листя пекінської капусти начинку.
Крок 6
Викласти голубці у ємність для запікання.
Крок 7
Пісний майонез розвести трохи водою і полити зверху голубці.
Крок 8
Згасити при 200 градусах приблизно 15-20 хвилин. Можна не запікати голубці, а трохи обсмажити на сковороді, до рум’яної скоринки і подати Ніжні пісні голубці на зубок відразу до столу.
