Мариновані овочеві голубці – смачна, хрумка закуска, що збуджує апетит, з масою корисних овочів. Підходить для вегетаріанців і тих, хто постить. А вже як смачно з відвареною картоплею! Мммм…😍
| Час приготування | 24 год |
| Складність приготування | Легко |
| Кухня | Інтернаціональна |
| Вегетаріанське | Так |
| Технологія | Маринування |
| Привід | Обід, Вечеря |
СКЛАДОВІ
- пекінська капуста 1 качан
- морква 2 шт
- ріпа 1 шт
- солодкий перець 1 шт
- часник 4 зуб.
- коріандр 1 ч.л.
- вода 500 мл
- сіль|соль| 2 ст.л.
- цукор 0,5 склянки
- олія 120 мл
- столовий оцет 120 мл
- запашний перець горошком 5 шт
- чилі 0,5 шт
- лавровий лист 2 шт
КРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ
Крок 1
Натерти моркву, ріпу на тертці для корейських закусок. Солодкий перець нарізати соломкою. Подрібнити часник та коріандр. Все змішати. Трохи посолити.
Крок 2
Пекінську капусту розібрати на листя. Щоб вони стали м’якшими я їх складаю в пакет і відправляю в мікрохвильову піч на 3-5 хвилин при 800 вт. Дивлюся за обставиною, якщо листя жорстке, то додайте ще пару хвилин.
Крок 3
Зварити маринад.
Крок 4
Загорнути овочі в капустяне листя як вам подобається – конвертом, трикутником або рулетом.
Крок 5
Скласти в каструлю, залити маринадом. Зверху поставити вантаж. Залишити мариновані овочеві голубці на добу при кімнатній темрературі, потім зберігати у холодильнику.
