Лагман – традиційна середньоазіатська і китайська страва, яка на сьогоднішній день популярна і в нашій країні. За цим рецептом готується лагман з куркою.
| Час приготування | 30 хв |
| Кількість порцій | 4 |
| Складність приготування | Середньо |
| Кількість калорій | 407,6 ккал |
| Білки | 35 г |
| Жири | 11,3 г |
| Вуглеводи | 38,8 г |
СКЛАДОВІ
- 500 г філе курячого
- 160 г локшини
- 2 помідори
- 2 шт. ріпчаста цибуля
- 1 болгарський перець
- 1 морква
- 2 ст. томатної пасти
- 2 ст. оливкової олії
- сіль
- Перець чорний мелений
КРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ
Крок 1
Промийте та обсушіть куряче філе паперовими рушниками. Курку наріжте на дрібні шматочки.
Крок 2
Цибулю очистіть і дрібно наріжте. Очистіть і наріжте моркву маленькими кубиками чи соломкою. Болгарський перець помийте, видаліть насіння і наріжте кубиком.
Крок 3
Помидори вимийте і зробіть на верхній поверхні надрізи у формі хреста. Опустіть помідори в окріп на 1-2 хв. Потім злийте воду, зніміть з помідорів шкірку і наріжте.
Крок 4
Сковороду розігрійте з маслом, викладіть на неї куряче філе і обсмажте з усіх боків до золотистої скоринки, додати сіль до смаку.
Крок 5
На сковороді з додаванням олії обсмажте цибулю до прозорості, додайте до неї моркву та перець, обсмажте до м’якості, регулярно помішуючи.
Крок 6
Додайте до овочів помідори та тушкуйте на слабкому вогні ще 2 хвилини. Додайте в овочі томатну пасту і трохи води для потрібної консистенції, тушкуйте на слабкому вогні 2 хвилини, приправте сіллю та перцем.
Крок 7
У каструлю з товстим дном покладіть обсмажене куряче філе і залийте овочевою сумішшю. Доведіть до кипіння та тушкуйте 10 хвилин на слабкому вогні.
Крок 8
Відваріть локшину згідно з рецептом на упаковці. Злийте воду і викладіть локшину на тарілку, полив овочевою сумішшю та додавши курку. Суп готовий.
