Лагман Рецепти перших страв Супи

Лагман із куркою

Лагман – традиційна середньоазіатська і китайська страва, яка на сьогоднішній день популярна і в нашій країні. За цим рецептом готується лагман з куркою.

Лагман з куркою, західник
Час приготування30 хв
Кількість порцій4
Складність приготуванняСередньо
Кількість калорій407,6 ккал
Білки35 г
Жири11,3 г
Вуглеводи38,8 г

СКЛАДОВІ

  • 500 г філе курячого
  • 160 г локшини
  • 2 помідори
  • 2 шт. ріпчаста цибуля
  • 1 болгарський перець
  • 1 морква
  • 2 ст. томатної пасти
  • 2 ст. оливкової олії
  • сіль
  • Перець чорний мелений

КРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ

Крок 1

Лагман з куркою, нарізка курки

Промийте та обсушіть куряче філе паперовими рушниками. Курку наріжте на дрібні шматочки.

Крок 2

Лагман з куркою, подрібнення овочів

Цибулю очистіть і дрібно наріжте. Очистіть і наріжте моркву маленькими кубиками чи соломкою. Болгарський перець помийте, видаліть насіння і наріжте кубиком.

Крок 3

Лагман з куркою, нарізка помідорів

Помидори вимийте і зробіть на верхній поверхні надрізи у формі хреста. Опустіть помідори в окріп на 1-2 хв. Потім злийте воду, зніміть з помідорів шкірку і наріжте.

Крок 4

Лагман з куркою, обсмажування курки

Сковороду розігрійте з маслом, викладіть на неї куряче філе і обсмажте з усіх боків до золотистої скоринки, додати сіль до смаку.

Крок 5

Лагман з куркою, додавання овочів до курки

На сковороді з додаванням олії обсмажте цибулю до прозорості, додайте до неї моркву та перець, обсмажте до м’якості, регулярно помішуючи.

Крок 6

Лагман з куркою, додавання помідорів

Додайте до овочів помідори та тушкуйте на слабкому вогні ще 2 хвилини. Додайте в овочі томатну пасту і трохи води для потрібної консистенції, тушкуйте на слабкому вогні 2 хвилини, приправте сіллю та перцем.

Крок 7

Лагман з куркою, тушкування овочів та курки

У каструлю з товстим дном покладіть обсмажене куряче філе і залийте овочевою сумішшю. Доведіть до кипіння та тушкуйте 10 хвилин на слабкому вогні.

Крок 8

Лагман з куркою, додавання локшини.

Відваріть локшину згідно з рецептом на упаковці. Злийте воду і викладіть локшину на тарілку, полив овочевою сумішшю та додавши курку. Суп готовий.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.