Шматочки курки🐔 спершу обсмажуються – так вони виходять рум’яними зовні та соковитими всередині, а потім гасять у ніжному соусі разом із печерицями. Курка з грибним соусом виходить дуже смачно – рум’яні курячі гомілки🍗 та пружні грибочки, а приємна кислинка вершків надають страві цікавого смаку та аромату.
| Час приготування | 50 хв |
| Кількість порцій | 4 |
| Складність приготування | Середньо |
| Кількість калорій | 598,1 ккал |
| Білки | 55,1 г |
| Жири | 39,1 г |
| Вуглеводи | 2,9 г |
СКЛАДОВІ
- 8 курячих гомілок
- 400 г дрібних печериць
- 3 зубчики часнику
- 4 ст. л. оливкової олії
- 120 мл вершків жирністю 10%
- 2 гілочки петрушки
- сіль
- свіжомелений чорний перець
КРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ
Крок 1
Обсушіть курячі гомілки🍗 паперовими рушниками, посоліть, посипте перцем. У великій сковорідці з антипригарним покриттям розігрійте 3 ст. л. оливкової олії і викладіть гомілки. Смажте на середньому вогні до золотистого кольору, по 4 хв з кожного боку. Перекладіть на тарілку.
Крок 2
У ту ж сковорідку долийте масло, що залишилося, покладете розрізані на половинки гриби і подрібнений часник, посоліть і готуйте 2 хв. Поверніть курку в сковорідку, влийте 200 мл гарячої води, зменшіть нагрівання та тушкуйте під кришкою ще 20 хв.
Крок 3
Викладіть гомілки🍗 на тарілку, накрийте фольгою та зберігайте теплими. У сковорідку до грибів влийте вершки та доведіть на сильному вогні🔥 до кипіння. Варіть соус 3 хв, кілька разів перемішайте. Розкладіть Курка з грибним соусом на тарілки, полийте грибним соусом і посипте дрібно нарізаною петрушкою.
