Грибні страви Рецепти перших страв Супи

Грибний суп з манною крупою

Ми часто варимо цей суп, дуже він смачний. Так ось, практика показує, що найчудовіший бульйон виходить із суміші різних грибів у такій пропорції: половина білих та половина всяких інших. Грибний суп з манною крупою виходить дуже смачний.

"Кларика", грибний суп з манною крупою
Час приготування20 хв
Кількість порцій4
Складність приготуванняСередньо
ПривідОбід
Кількість калорій276,1 ккал
Білки8,9 г
Жири15,6 г
Вуглеводи24,6 г

СКЛАДОВІ

  • 1 великий або 2 середні білі гриби
  • кілька невеликих лісових грибів (опеньки, лисички, підберезники)
  • 60 г манної крупи
  • 1 велика цибулина
  • 1 середня морквина
  • 4 середні картоплини
  • 500 мл молока
  • 40 г олії
  • сіль
  • свіжомелений чорний перець

Для подачі:

  • зелень за смаком
  • сметана

КРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ

Крок 1

"Кларика", грибний суп з манною крупою

Гриби протріть вологою губкою, сильно забруднені місця зріжте ножем. Натріть окремо на великій тертці моркву і картопля, цибулю подрібніть. Великі гриби наріжте скибочками.

Крок 2

"Кларика", грибний суп з манною крупою

Розігрійте масло в каструлі з товстим дном, покладіть цибулю і моркву, обсмажуйте на середньому вогні 5 хв. Додайте нарізані гриби і готуйте, помішуючи, ще 5 хв.

Крок 3

"Кларика", грибний суп з манною крупою

Змішайте молоко з 500 мл холодної води та влийте в каструлю з овочами. Покладіть у суп маленькі гриби (цілком або розрізані навпіл), доведіть до кипіння.

Крок 4

"Кларика", грибний суп з манною крупою

Коли суп закипить, тонким струмком всипте манку, інтенсивно розмішуючи. Приправте сіллю та перцем. Зменшіть вогонь та варіть суп під кришкою 10 хв. Подавайте Грибний суп з манною крупою гарячим із дрібно нарізаною зеленню та сметаною.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.