Голубці Рецепти других страв

Голубці з пекінської капусти з квасолею та булгуром

Голубці з пекінської капусти з квасолею та булгуром урізноманітнять пісний стіл.

Голубці з пекінської капусти з квасолею та булгуром
Час приготування1 год
Кількість порцій6
Складність приготуванняЛегко
ВегетаріанськеТак
ТехнологіяГасіння
ПривідОбід

СКЛАДОВІ

  • ½ склянки булгура
  • 1 качан пекінської капусти
  • 1 банка (480 г) квасолі печеної по-домашньому
  • 1 цибулина
  • 2-3 ст. рослинної олії
  • 3 ст. л. томатного соусу
  • 3-5 гілочок петрушки
  • сіль
  • чорний мелений перець за смаком

КРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ

Крок 1

Фото приготування рецепта: Голубці з пекінської капусти з квасолею та булгуром, крок №1

Залийте окропом булгур, накрийте кришкою і залиште набухати на 20 хвилин.

Крок 2

Фото приготування рецепту: Голубці з пекінської капусти з квасолею та булгуром, крок №2

Качан пекінської капусти розберіть на листя, виріжте грубу частину та тонко наріжте її.

Крок 3

Фото приготування рецепту: Голубці з пекінської капусти з квасолею та булгуром, крок №3

Булгур змішайте з квасолею по-домашньому, за потреби приправте сіллю та перцем. Загорніть листя пекінської капусти, формуючи невеликі голубці.

Крок 4

Фото приготування рецепту: Голубці з пекінської капусти з квасолею та булгуром, крок №4

Цибулю дрібно наріжте і потім у глибокому сотейнику на рослинній олії довведіть до м’якості. Додайте нарізану пекінську капусту, перемішайте і готуйте на повільному вогні 3-5 хвилин. Додайте соус із базиліком, перемішайте і готуйте 2-3 хвилини.

Крок 5

Фото приготування рецепта: Голубці з пекінської капусти з квасолею та булгуром, крок №5

Щільно викладіть голубці, залийте 1 склянкою окропу. Накрийте кришкою сотейник і готуйте голубці з пекінської капусти з квасолею та булгуром 20 хвилин. Подавайте, посипавши дрібно нарізаною петрушкою.

КОРИСНА ПОРАДА

Якщо залишиться квасоля, додайте її до соусу.

Внутрішню частину качана пекінської капусти залиште для приготування салату.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.