Голубці Рецепти других страв

Голубці у листі мангольду

Мені подобається готувати голубці у листі мангольду. Вони дуже гнучкі, начинка в них легко загортається. А в готовому вигляді листя дуже тонке і ніжне, майже прозоре, голубці виходять смачні та соковиті.

Голубці в листі мангольду 2
Час приготування1 год 30 хв
Кількість порцій6
Складність приготуванняЛегко
КухняАвторська
Кількість калорій488,4 ккал
Білки19 г
Жири31,9 г
Вуглеводи33,8 г

СКЛАДОВІ

  • листя мангольда 2 пучок(и)
  • м’ясний фарш 700 г
  • рис 200 г
  • цибуля 3 шт.
  • зелень 1 пучок(и)
  • зіра 1 щіпка(і)
  • морква 1 шт.
  • томатна паста 1 ст.
  • свіжомелений чорний перець 1 щіпка(и)
  • цукор 1 щіпка(і)
  • сіль 1 щіпка(і)

КРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ

Крок 1

Фото приготування рецепту: Голубці в листі мангольду, крок №1

Мені дуже подобається використовувати листя мангольду.

Крок 2

Фото приготування рецепту: Голубці в листі мангольду, крок №2

На олії обсмажити моркву і цибулю до золотистого кольору (я додаю лавровий лист, він під час смаження віддає свій аромат овочам).

Крок 3

Фото приготування рецепту: Голубці в листі мангольду, крок №3

Коли морква та цибуля добре засмажать, додати томатну пасту, щіпку цукру і обсмажувати всі разом 2–3 хвилини.

Крок 4

Фото приготування рецепту: Голубці в листі мангольду, крок №4

Перемішати разом фарш із цибулею та рисом🍚, додати спеції, сіль та свіжомелений чорний перець.

Крок 5

Фото приготування рецепту: Голубці в листі мангольду, крок №5

На лист мангольда викладіть начинку з фаршу.

Крок 6

Фото приготування рецепту: Голубці в листі мангольду, крок №6

Листя дуже м’яке та еластичне, в них дуже зручно загортати начинку.

Крок 7

Фото приготування рецепту: Голубці в листі мангольду, крок №7

У обсмажені овочі налити води, відрегулювати сіль, шарами викласти голубці і поставити їх на 40-45 хв.

Крок 8

Фото приготування рецепту: Голубці в листі мангольду, крок №8

Голубці у листі мангольду виходять дуже смачними, а листя мангольду ніжні та тонкі. Смачного!

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.