Биточки Рецепти других страв

Биточки з кіноа з вершковим соусом з глив

Кіноа – чудовий продукт! Ця крупа має приємний та дуже незвичайний смак, який складно з чимось порівняти. Вона гарна і просто як гарнір, і як інгредієнт такої страви, як биточки з кіноа з вершковим соусом з глив або оладки.

Биточки з кіноа з вершковим соусом з глив
Час приготування30 хв
Кількість порцій6
Складність приготуванняЛегко
Технологія Жарка, Гасіння
ПристрійПательня

СКЛАДОВІ

  • крупа кіноа 1 склянка
  • середня морква 1 шт.
  • яйце куряче 2 шт.
  • вершки 20% 1 склянка
  • борошно 1,5 склянки
  • гриби (гливки) 500 г
  • цибуля ріпчаста 1 шт.
  • горошок зелений 100 г
  • сіль за смаком
  • свіжомелений чорний перець за смаком
  • рафінована олія 4 ст.л.

КРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ

Крок 1

Відварити кіноа в підсоленій воді, потім остудити

Кіно промити, залити двома склянками холодної води. Довести до кипіння, зменшити вогонь і посолити. Варити на слабкому вогні під кришкою близько 15 хвилин, поки не випарується вся вода. Готову крупу остудити.

Крок 2

Очистити і натерти моркву на середній тертці

Моркву очистити та натерти на середній тертці.

Крок 3

Змішати інгредієнти для приготування тіста

У мисці з’єднати готову крупу кіноа, натерту моркву, яйця, півсклянки вершків та борошно. Посолити та ретельно перемішати.

Крок 4

Обсмажити биточки з кіноа на олії

З отриманої маси столовою ложкою формувати акуратні биточки і обсмажувати на сковороді з розігрітим маслом по 2-3 хвилини з кожного боку, до золотистої скоринки. Готові биточки викладати на паперові серветки, щоб стікало зайву олію.

Крок 5

Обсмажити нарізану півкільцями цибулю

Цибулину очистити та нарізати тонкими півкільцями. У сковороді розігріти олію та пасерувати на ній цибулю 3 хвилини.

Крок 6

Додати до обсмаженої цибулі зелений горошок

До цибулі додати зелений горошок, готувати, помішуючи, ще 2 хвилини.

Крок 7

Додати до овочів нарізані гриби

Гриби ретельно промити, нарізати тонкими пластинами і відправити в сковороду, де смажаться цибуля та горошок. Готувати 5 хв.

Крок 8

Присипати овочі борошном, залити вершками та довести до кипіння

Присипати гриби столовою ложкою борошна, перемішати, залити вершками і довести до кипіння. Зменшити вогонь і готувати 3 хвилини.

Крок 9

Биточки з кіноа з вершковим соусом з глив готові до подачі

Подавати биточки з кіноа з вершковим соусом з глив, за бажання посипати свіжою зеленню. Смачного!

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.