Биточки Рецепти других страв

Биточки з кіноа та капусти з песто

Биточки з кіноа та капусти з песто – ідеальний варіант для тих, хто дотримується дієти чи не їсть🙅 м’ясо чи рибу.

Биточки з кіноа та капусти з песто
Час приготування40 хв
Кількість порцій4
Складність приготуванняСередньо
ВегетаріанськеОво-лакто
ТехнологіяВарка, Жарка
ПривідОбід, Вечеря
ПристрійПательня

СКЛАДОВІ

  • 150 г кіноа
  • 500 мл овочевого бульйону
  • 100 г капусти, краще молодої зеленої
  • 1 цибулина
  • 2 зубчики часнику
  • 75 г панірувальних сухарів
  • 2 яйця
  • 50 г в’ялених помідорів
  • 100 г молодого козячого сиру
  • соус песто для подачі
  • рослинна олія
  • сіль, свіжомелений чорний перець

КРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ

Крок 1

Кіноа відваріть в овочевому бульйоні згідно з інструкцією на упаковці. Повністю остудіть💨.

Крок 2

Фото приготування рецепта: Биточки з кіноа та капусти з песто, крок №2

Одночасно наріжте капусту середніми шматочками і відваріть в киплячій питній воді, 6-8 хв. Відкиньте капусту на сито. Відвар злийте. Капусту обсушіть на паперових рушниках. Наріжте🔪.

Крок 3

Цибулю дрібно наріжте. Розігрійте олію і обсмажте цибулю, 2-3 хв. Додати часник, розрізаний на 2-4 частини. Готуйте ще 1 хв.

Крок 4

Фото приготування рецепта: Биточки з кіноа та капусти з песто, крок №4

Покладіть вміст сковороди в миску. Додайте кіноа, капусту, панірувальні сухарі, дрібно нарізані помідори та яйця. Посоліть і поперчіть. Перемішайте.

Крок 5

Фото приготування рецепта: Биточки з кіноа та капусти з песто, крок №5

Сформуйте з маси биточки, що вийшла, і обсмажте їх на олії по 4-5 хв. з кожного боку. Промокніть биточки від надлишків жиру на паперових рушниках. Розкладіть по тарілках. Розкрийте сир. Покладіть його на биточки, поруч щедру ложку песто. Подавайте биточки з кіноа та капусти з песто теплими😉.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.