Биточки Рецепти других страв

Биточки з кіноа та булгуром

Дуже смачні котлетки, важко здогадатися, з чого вони. Биточки з кіноа та булгуром гарні і в гарячому вигляді, і холодному.😉

Готуємо биточки з кіноа та булгуром
Час приготування1 год
Кількість порцій8
Складність приготуванняСередньо
ВегетаріанськеОво-лакто
Технологія Жарка
ПривідЛанч , Обід , Полудень , Вечеря

СКЛАДОВІ

  • Кіноа – 100 г
  • Булгур – 100 г
  • Яйця – 3 шт.
  • Цибуля ріпчаста – 1 шт.
  • Цибуля зелена – 50 г
  • Сир пармезан – 100 г
  • Зубчик часнику – 3 шт.
  • Пластівці вівсяні – 100 г
  • Сухарі панірувальні – 100 г
  • Сіль за смаком
  • Перець чорний мелений за смаком
  • Оливкова олія для смаження за смаком

КРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ

Крок 1

З'єднуємо та промиваємо кіноа та булгур

З’єднати кіноа та булгур. Добре промити.

Крок 2

Відварюємо булгур та кіноа

Відварити суміш у підсоленій воді, приблизно 15 хвилин, до готовності. Остудити.

Крок 3

Наріт сир для биточків

Сир натерти на дрібній тертці.

Крок 4

Нарізаємо зелень та часник

Дрібно нарізати ріпчасту і зелену цибулю. Часник видавити через прес.

Крок 5

Перемелюємо вівсяні пластівці в борошно для биточків

Вівсяні пластівці змолоти на борошно.

Крок 6

Збиваємо яйця

Яйця та сіль збити в легку піну.

Крок 7

Змішуємо яйце, кіноа та булгур

З’єднати кіноа з булгуром та яйцями.

Крок 8

Додаємо зелень та сир до биточок

Додати цибулю, часник, сир, перемішати.

Крок 9

Робимо тісто для биточків

Всипати вівсяне борошно, знову добре перемішати.

Крок 10

Додаємо панірувальні сухарі до биточок з кіноа та булгура

Потім по 1 ст. л. ввести 100 грам панірувальних сухарів. Посолити та поперчити. “Тісто” має бути досить щільним. Якщо маса буде вологою, додайте ще трохи сухарів.

Крок 11

Наполягаємо тісто для биточків у холодильнику

Накрити плівкою та відправити в холодильник на 2 години.

Крок 12

Формуємо биточки

Через 2 години формувати із суміші колобки, у мене вийшло 16 штук по 75 грам.

Крок 13

Обсмажуємо биточки з кіноа та булгуром на сковороді

Колобки трохи притиснути долонею. Обсмажити на оливковій олії по 5-7 хвилин з обох боків.

Крок 14

Готові биточки з кіноа та булгуром

Подаєм Биточки з кіноа та булгуром. 👌Смачного!

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.