Буженина Рецепти других страв

Буженина з салатом з ріпи та апельсинів

Цей рецепт моєї бабусі, а Буженина з салатом з ріпи та апельсинів ми готуємо на всі сімейні свята, спробуйте!

Буженина з салатом з ріпи та апельсинів
Час підготовки30 хв
Час приготування2 год
Кількість порцій6
Складність приготуванняСередньо
КухняАвстралійська
ВегетаріанськеНі
ТехнологіяЗапікання , Маринування
ПривідЗустріч з друзями , День народження , Обід , Вечеря
ПристрійБлендер , духовка / духова шафа
Кількість калорій158 ккал
Білки44 г
Жири30 г
Вуглеводи24 г

СКЛАДОВІ

  • Свиняча шия – 2,5 кг
  • Гірчиця зернова – 200 г
  • Мед рідкий – 200 г
  • Часник молодий – 6 зубчиків
  • Прованські трави – 1 ч. л.
  • Сіль морська – 10 г
  • Перець чорний – 5 г
  • Паприка – 1,5 ч.л.
  • Ріпка – 2 шт.
  • М’ята – 1 пучок
  • Апельсини – 2 шт.
  • Рослинна олія – 2 ст.л.
  • Заморожена полуниця – 300 г
  • Йогурт класичний – 150 г

КРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ

Крок 1

Фото приготування рецепту: Буженина з салатом з ріпи та апельсинів, крок №1

Приготуйте маринад з меду, гірчиці та приправ.

Крок 2

Фото приготування рецепту: Буженина з салатом з ріпи та апельсинів, крок №2

Візьміть жирну свинячу шию. Обмастіть м’ясо маринадом і запакуйте свинину в рукав для запікання. Поставте в духовку на 2 години🕑 за температури 200 градусів.

Крок 3

Фото приготування рецепту: Буженина з салатом з ріпи та апельсинів, крок №3

Приготуйте салат із ріпи, апельсинів та м’яти. Ріпу позбавляємо шкірки і натираємо на великій тертці. Апельсини🍊 чистимо, нарізаємо м’якоть кубиками. Дрібно нарізаємо м’яту та додаємо в салат. Заправляємо олією та сіллю.

Крок 4

Фото приготування рецепту: Буженина з салатом з ріпи та апельсинів, крок №4

За 15 хвилин до закінчення готування розкрийте рукав для запікання і полийте буженину маринадом з листа і залишаємо випікатися в режимі гриль.

Крок 5

Фото приготування рецепту: Буженина з салатом з ріпи та апельсинів, крок №5

Приготуйте сорбет із замороженої полуниці та йогурту: заморожену полуницю викладаємо у миску, заливаємо йогуртом. Пробиваємо суміш блендером та ставимо в холодильник на 15-20 хвилин.

Крок 6

Фото приготування рецепту: Буженина з салатом з ріпи та апельсинів, крок №6

Дістаньте м’ясо з духовки та відставте на 10 хвилин відпочити. Подавайте буженина з салатом з ріпи та апельсинів.

КОРИСНА ПОРАДА

Перш ніж обробляти і подавати запечене м’ясо, дайте відпочити при кімнатній температурі. Так воно буде соковитішим.

ГОСПОДИНІ НА ЗАМІТКУ

Бажаєте почистити апельсин? Розігрійте його в мікрохвильовій печі протягом 30 секунд. І шкірка легше відійде!

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.