Буженина Рецепти других страв

Буженина фарширована часником та морквою

Готова буженина коштує дорого і часто буває сухою або пересоленою. Спробуйте зробити буженина фарширована часником та морквою вдома – це просто.

Буженина, фарширована часником та морквою 2
Час приготування1 год 30 хв
Кількість порцій8-10
Складність приготуванняСередньо
ВегетаріанськеНі
Кількість калорій436,5 ккал
Білки16,7 г
Жири40 г
Вуглеводи2 г

СКЛАДОВІ

  • 1,2 –1,5 кг свинячої шийки одним шматком
  • 1 соковита середня морква
  • 1 головка часнику
  • оливкова олія
  • свіжомелений перець
  • сіль

КРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ

Крок 1

Фото приготування рецепту: Буженина, фарширована часником та морквою, крок №1

Розігрійте духовку до 240 °С. Очистіть часник і моркву і наріжте тонкими брусочками, трохи посоліть їх і поперчіть.

Крок 2

Фото приготування рецепту: Буженина, фарширована часником та морквою, крок №2

Обсушіть шматок м’яса паперовими рушниками та натріть сіллю та перцем.

Крок 3

Фото приготування рецепту: Буженина, фарширована часником та морквою, крок №3

Нашпигуйте м’ясо: встромляйте в м’якоть гострий тонкий довгий ніж🔪 і, не виймаючи, повертайте на 90°. У отвір, що утворився, кладіть по шматочку часнику і моркви, потім акуратно виймайте ніж.

Крок 4

Фото приготування рецепту: Буженина, фарширована часником та морквою, крок №4

Укладіть шийку на решітку, що стоїть в деку, змастіть оливковою олією. Загорніть всю конструкцію у фольгу якомога щільніше і поставте в духовку.

Крок 5

Відразу зменшіть температуру в духовці до 130 ° С і запікайте шийку 3 год. Перед подачею буженина фарширована часником та морквою повністю остудіть.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.