Біфштекс Рецепти других страв

Біфштекс «Робесп’єр»

Біфштекс «Робесп’єр» це незвичний варіант приготування біфштексу походження якого бере свій початок із Франції

Зображення матеріалу
Час приготування1 год 30 хв
Кількість порцій8
Складність приготуванняЛегко
КухняФранцузька
ВегетаріанськеНі
ПривідЛанч , Обід , Вечеря
Кількість калорій460 ккал
Білки38 г
Жири33 г
Вуглеводи3 г

СКЛАДОВІ

  • Говяжа вирізка 150 г
  • Сир пармезан 30 г
  • Розмарин 1 гілочка
  • Часник 1 зубчик
  • Сіль за смаком
  • Молотий чорний перець за смаком
  • Рукола за смаком

КРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ

Крок 1

Зображення матеріалу

М’ясо очистити від згустків крові та плівок.

Крок 2

Зображення матеріалу

Нарізати поперек волокон тонкими шматочками.

Крок 3

Зображення матеріалу

Викласти м’ясо між двома шарами плівки та дуже тонко відбити.

Крок 4

Зображення матеріалу

Викласти м’ясо в один шар на тарілку, намагаючись, щоб між шматками не було прогалин.

Крок 5

Зображення матеріалу

З розмарину обірвати листочки і дрібно нарізати.

Крок 6

Зображення матеріалу

Змішати блендером оливкову олію, бальзамік, розмарин, часник, сіль та перець.

Крок 7

Зображення матеріалу

Вилити заправку на м’ясо та розподілити, щоб вона покрила всі шматочки. Підставити тарілку з м’ясом під гриль на 2-3 хвилини.

Крок 8

Зображення матеріалу

Поверх м’яса викласти руками, посипати тертим пармезаном, свіжомеленим перцем і збризкати оливковою олією. Подавайте Біфштекс «Робесп’єр» прикрасивши руколою.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.